叫花鸡的做法野外，叫花鸡的做法大全

我们要去野炊,想在野外做叫花鸡。有什么简单的做法而且美味的吗?...

包裹鸡用锡纸将腌制好的鸡包裹严实。再以荷叶包裹，确保鸡被完全包裹。用泥土将荷叶包裹的鸡覆盖，注意泥土要湿润，并封实。烹饪叫花鸡在野外选择合适的地点，挖出一个坑，大小以能放入包裹好的鸡为准。将包裹好的鸡放入坑中，确保泥土完全覆盖鸡。

包裹鸡：先用锡纸将鸡包裹严实，再以荷叶包裹一层，确保鸡肉被完全包裹起来。烹饪叫花鸡：在野外找一个合适的地方，挖一个能放入包裹好的鸡的坑。将鸡放入坑中，用泥土覆盖，泥土要保持湿润，并封实以确保热度。烹饪时间：根据具体情况，通常需要几小时。

叫花鸡香气扑鼻，是野炊时不可或缺的美味佳肴。准备食材：将冬笋切成薄片，冬菇泡发后切块，鲜虾洗净去壳和虾线，五花肉去皮后切成小丁备用。选用一只童子鸡，仔细洗净后斩去指甲和尾部。腌制鸡身：将生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片混合均匀，涂抹在鸡的内外，使其充分入味。

三个小时后，叫花鸡就熟了，炸开外面的泥土，露出锡箔纸，然后小心地把锡箔纸去掉，一到地道的美味叫花鸡呈现在我们面前。然后即可开吃了。一般人们野炊都喜欢出去做个自助烧烤什么的，或者钓个鱼做烤着吃都是非常不错的选择哦，但是一定要注意用火安全哦，夏季干燥，也是防火最严的时候。

叫花鸡的做法野外土坑叫花鸡是一道传统的湖南菜肴，采用土法烹制，口感鲜美。做法如下：将一只鸡宰杀去毛、内脏，洗净后切成块。将鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制30分钟。将腌制好的鸡块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

在野外选择合适的地点，挖出一个坑，大小以能放入包裹好的鸡为准。将包裹好的鸡放入坑中，确保泥土完全覆盖鸡。用火烹饪，注意保持火力均匀，烹饪时间根据具体情况而定，通常需要几小时。待鸡肉熟透，香气四溢时，即可挖出叫花鸡。

处理鸡：清洗干净鸡，去除内脏，用调料腌制鸡肉，内外涂抹均匀，特别是生姜和葱可以增加风味。包裹鸡：先用锡纸将鸡包裹严实，再以荷叶包裹一层，确保鸡肉被完全包裹起来。烹饪叫花鸡：在野外找一个合适的地方，挖一个能放入包裹好的鸡的坑。

1、叫花鸡的制作方法如下：食材准备：整鸡一只泡好的香菇洋葱姜蒜葱盐、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽等调料荷叶面粉食材处理：将泡好的香菇切碎，洋葱切丝，姜切片，蒜拍碎，葱打结备用。腌制鸡肉：将鸡放在盆中，倒入切好的葱、姜、蒜，以及盐、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽等调料，腌制30分钟，使鸡肉充分入味。

2、叫花鸡的制作方法如下：准备食材三黄鸡1只洋葱50克，切丝小葱3根，打葱结姜5克，切片大蒜5瓣，切粒面粉400克水160克白酒40克调味料：料酒5克、生抽5克、盐3克腌制鸡肉在三黄鸡中加入葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐，抹匀后冷藏腌制2小时，以便鸡肉充分入味。

3、叫花鸡的做法如下：食材准备整鸡一只泡好的香菇洋葱姜蒜葱盐、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽等调味料荷叶面粉具体步骤处理食材：泡好的香菇切碎，洋葱切丝，姜切片，蒜拍碎，葱打结备用。

4、第七步烤箱提前预热，把鸡放到烤箱中，调至160度，烤90分钟。第八步时间到了，打开锡纸荷叶，原汁还留在荷叶中，鲜香扑鼻，撕着吃吧。怎么样，这样制作出来的叫花鸡是不是十分美味呢，看着是不是就很清新爽口呢。

收拾干净的鸡一只，不要太大2斤以下，内外抹盐，包荷叶，外敷黏土。如火烧半个小时就行了。此方法绝对原汁原味。但是加点香料更好，火候30分钟左右吧。

第四步：把叫花鸡扔到火堆里，要轻轻地，别把黄泥扔碎了，然后开始用火烧半个小时，半个小时后把明火灭了，用剩下的灰烬继续煨，直到没有余温，就可以把叫花鸡取出。

叫花鸡，我们在看电视剧的时候经常听到这个称呼，仿佛叫花鸡是乞丐的专属美食。但实际上叫花鸡是一种江南的有名小吃，历史悠久，据说是用泥巴把鸡包起来，再架上火烧泥巴，把泥烧熟了，鸡也就烤熟了。据说叫花鸡原本是路边的乞丐所创造的，是一种很简单的这种烧鸡的一种方式。

用猪网油裹紧鸡身。10包裹上荷叶用马莲草系紧，再包上一层烘焙用纸。11将和好的黄泥裹在鸡上，烤盘垫上油纸放入烤箱，180度中下层、烘焙5-2小时即可。12熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。

“叫花鸡”是江苏常熟地区的特产，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，他的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。

用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好；地上挖个坑把球埋进去，把坑填平，鸡球表面离地面10厘米；在上面生一堆篝火，不要太大了免得受热不均匀，等火自然熄灭自然冷却了，把鸡球挖出来，用石头一敲鸡球表面的泥块就碎了，一拔就下来，连毛都带下来，一根不剩，即可食用。

http://tasg.wqtmd.cn，http://lsdg.wqtmd.cn，http://gpoi.wqtmd.cn，http://arfg.wqtmd.cn，http://fyal.wqtmd.cn，http://sptt.wqtmd.cn，http://iaai.wqtmd.cn